Волгоградское предприятие уличили в подмене свежести форели

Россельхознадзор уличил волгоградское предприятие в махинациях с рыбой. Как выяснилось, вместо того, чтобы честно продавать замороженную форель, из нее делали филе «охлажденное», просто размораживая сырье. Махинации вскрылись при мониторинге системы «Меркурий», которая отслеживает перемещение продукции животного происхождения. Ведомство заметило нестыковку в документах: из 77,5 кг замороженной форели вдруг получилось 76,8 кг охлажденного филе. «Превращение» заморозки в «охлажденку» – прямое нарушение правил хранения и производства продуктов питания, а также законов о безопасности пищевой продукции. Фактически, потребителя вводили в заблуждение относительно свежести товара. Предприятию вынесено предупреждение и предостережение. В противном случае, в следующий раз санкции могут быть куда серьезнее. Напомним, в Волгоградской области предприниматель пытался скрыть истекший срок годности молочной продукции. Управление Россельхознадзора обнаружило, что один из ИП в Дубовском районе оформил электронные документы на молоко, указав в них неверные сроки годности сырья. Софья Донцова